Vers 6 heures du matin, le couple de producteurs de lait conduit ses vaches à la salle de traite. Eté comme hiver, il y a deux traites par jour, une le matin et une le soir. Département du Tarn, Décembre 2009Lors de la première traite de la journée le producteur de lait conduit ses vaches. La saison hivernale est celle du pic de la production laitière. Département du Tarn, Décembre 2009Lors de la première traite du matin, le producteur laitier installe ses vaches de race Prim'Holstein sur le quai de la salle de traite. Département du Tarn, Décembre 2009Dans la salle de traite, une productrice de lait désinfecte le pis d'une vache avant d'y placer le faisceau de la trayeuse. Département du Tarn, Novembre 2009A l'entrée de la salle de traite deux vaches attendent leur tour. C'est durant la période hivernale qu'a lieu le pic de production laitière, après les vêlages les vaches de race Prim'Holstein produisent environ 40 litres par jours. Département du Tarn, Novembre 2009Dans la salle de traite, un producteur de lait essuie le pis désinfecté d'une vache avant d'y placer le faisceau de la trayeuse. A cette période (après les vêlages), les vaches de race Prim'Holstein produisent environ 40 litres par jour. Département du Tarn, Novembre 2009Deux fois par jour, le producteur de lait nourrit ses veaux individuellement dans leurs stalles. Ils ne produiront pas de lait avant la fin de deux ans. Département du Tarn, Novembre 2009Dans la nursery où se trouvent les petites velles, le producteur laitier s'entretient avec son père qui est venu aux nouvelles. Cette nuit-là, le vétérinaire a dû être appelé à la rescousse pour un vêlage difficile. Département du Tarn, Décembre 2009Scène à la fin de la première traite de la journée. En cette période de pic de production laitière, les traites durent environ une heure et demie. Département du Tarn, Décembre 2009Après chaque traite le producteur laitier nettoie la sallle et le matériel. Département du Tarn, Décembre 2009Deux fois par jour, après chaque traite, le couple de producteurs laitiers nettoie la salle de traite et son aire d'attente, ainsi que le couloir de retour qu'ont emprunté les vaches. Département du Tarn, Novembre 2009Le producteur laitier s'apprête à vacciner ses génisses contre la fièvre Q. Département du Tarn, Novembre 2009Un technicien se prépare à pratiquer une insémination artificielle sur cette vache, repérée comme étant en chaleur par le producteur laitier. Département du Tarn, Décembre 2009En début d'après-midi, le producteur laitier procède à l'écornage des petites velles. Ceci principalement afin d'éviter qu'elles se blessent mutuellement avec leurs cornes. Département du Tarn, Novembre 2009Le producteur laitier attache une génisse afin de lui administrer un vaccin contre la fièvre Q. Département du Tarn, Novembre 2009Dans la stabulation, le producteur de lait donne un supplément nutritionnel pour vache en début de lactation. Département du Tarn, Décembre 2009Une fois par mois, aidé de ses voisins et avec du matériel acheté en commun, le producteur laitier évacue entièrement la litière du bétail, nettoie et désinfecte la stabulation. Département du Tarn, Décembre 2009Une fois par mois, aidé de ses voisins, le producteur laitier évacue entièrement la litière du bétail, nettoie et désinfecte la stabulation. Département du Tarn, Décembre 2009Scène dans le hangar où sont stockées les bottes de paille. Département du Tarn, Avril 2010Une fois par mois, aidé de ses voisins, le producteur laitier évacue entièrement la litière du bétail, nettoie et désinfecte la stabulation puis paille à nouveau. Département du Tarn, Décembre 2009Le producteur de lait découvre le silo où il va venir se servir d'ensilage de maïs pour nourrir son bétail. Département du Tarn, Novembre 2009Préparation par le producteur laitier de la ration de nourriture (granulés de tourteaux - de graines oléagineuses-) qui complète sa propre production (ensilage, foin et farine d'orge). Département du Tarn, Décembre 2009Dans la stabulation le producteur laitier rapproche la nourriture aux vaches. Département du Tarn, Novembre 2009Après la pause-déjeuner, un couple de producteurs de lait et leur voisin (venu donner un coup de main) regardent une vidéo de l'APLI (Association nationale des Producteurs de Lait Indépendants). Celle-ci a pour objectif de défendre les intérêts des petits producteurs de lait dans un contexte de chute importante des prix et d'une baisse moyenne nationale des revenus de 54 %. Département du Tarn, Novembre 2009Un producteur de lait prépare son bilan comptable dans un contexte de chute importante des prix et d'une baisse moyenne nationale des revenus de 54 % . Il espère ne pas être en déficit cette année, comme de nombreuses exploitations qui pourraient se retrouver en cessation d'activité. Département du Tarn, Décembre 2009Réunion publique organisée par l'APLI (Association nationale des Producteurs de Lait Indépendants), dans une salle de sport d'un village. L'APLI essaye de créer un office du lait qui défendrait les intérêts des petits producteurs dans un contexte de chute importante des prix et d'une baisse moyenne nationale des revenus de 54 %. Département du Tarn, Novembre 2009Le couple de producteurs laitiers à une réunion publique organisée par l'APLI (Association nationale des Producteurs de Lait Indépendants), dans une salle de sport d'un village. L'APLI essaye de créer un office du lait qui défendrait les intérêts des petits producteurs dans un contexte de chute importante des prix et d'une baisse moyenne nationale des revenus de 54 %. Département du Tarn, Novembre 2009Scène dans une exploitation agricole familiale. Le producteur de lait se pépare à aller nourrir les génisses, alors que sa mère trie des choux fleurs. Département du Tarn, Décembre 2009Le producteur de lait place une médaille numérotée sur une petite velle, qui permet son identification à vie et son suivi. Département du Tarn, Décembre 2009Le couple de producteurs laitiers traverse la cour de la ferme pour conduire la petite velle dans le box des génisses. Elle produira du lait à la fin de sa deuxième année. Département du Tarn, Décembre 2009Micro-sieste d'un producteur de lait. Il souhaiterait en avoir une quotidiennement, mais la charge de travail sur l'exploitation l'en empêche bien souvent. Département du Tarn, Décembre 2009Un producteur de lait retourne à son exploitation en milieu d'après-midi afin de préparer la deuxième traite de la journée. Département du Tarn, Décembre 2009Le producteur de lait nettoie la partie infirmerie de la stabulation, où une vache en chaleur attend le passage du technicien qui pratiquera une insémination artificielle. Département du Tarn, Novembre 2009En milieu d'après-midi, le producteur de lait va vider la remorque de fumier. Ce dernier servira d'engrais pour les champs. Département du Tarn, Décembre 2009Le producteur de lait vient d'ouvrir la vanne de sa retenue d'eau afin d'éviter qu'elle soit détériorée par le gel. Cette retenue lui fournit une réserve d'eau importante pour arroser ses champs, de maïs principalement. Département du Tarn, Décembre 2009Le producteur de lait vient de récupérer chez son voisin le tracteur et la mélangeuse qui vont lui servir à distribuer la nourriture à son bétail. Ce matériel appartient au voisin qui le loue dans un esprit d'entraide. Département du Tarn, Décembre 2009Dans la stabulation, distribution quasi quotidienne de la nourriture, qui est en partie produite par l'exploitant lui-même. Département du Tarn, Novembre 2009Tous les jours en période hivernale, avant la traite du soir, le producteur de lait va chercher dans son hangar de la paille (qu'il produit en partie lui-même) afin de pailler la stabulation. La fraîcheur de la litière est importante pour éviter par exemple les risques de mammites. Département du Tarn, Décembre 2009En fin de journée, le producteur de lait a conduit ses vaches à la salle de traite. Eté comme hiver, Il y a deux traites par jour, une le matin et une le soir. Département du Tarn, Décembre 2009Tous les jours le producteur de lait remet de la paille fraîche dans les box des petites velles. Département du Tarn, Décembre 2009Durant la traite du soir, le producteur laitier injecte un antibiotique local à une vache atteinte de mammite. Sans traitement, une mammite peut devenir chronique, et dans certains cas rares dégénérer et entraîner la mort de la vache. Département du Tarn, Décembre 2009Dans la salle de traite, l'inspecteur de lait (qui vient un jour par mois au moment des deux traites) prélève des échantillons de lait qui sont envoyés à un laboratoire pour analyse. Département du Tarn, Décembre 2009Deux fois par jour, le producteur de lait nourrit les velles individuellement dans leurs box. Département du Tarn, Décembre 2009La femme du producteur laitier récupère du lait pour faire ses yaourts, sous le regard de son beau-père venu donner un coup de main à la stabulation. Département du Tarn, Décembre 2009Collecte du lait tous les deux jours, le soir. Le laitier mesure le volume de lait contenu dans le tank. Dans cette exploitation, en cette période de pic laitier, la production est de 2 700 litres en deux jours pour une quarantaine de vaches. Département du Tarn, Novembre 2009Fin de la collecte de lait qui va être acheminé à la laiterie. Ce lait va ensuite être transporté à Barcelone, où il sera conditionné sous forme de briques de lait pour la consommation espagnole. Département du Tarn, Décembre 2009En pleine nuit, le producteur de lait vient surveiller à plusieurs reprises la vache qui doit vêler. Le vêlage est attendu depuis déjà une semaine. Département du Tarn, Décembre 2009En pleine nuit, le producteur laitier a dû faire appel au vétérinaire pour un vêlage compliqué, car le veau était très gros. Même avec une vêleuse, il est impossible de le tracter. Département du Tarn, Décembre 2009En pleine nuit, le producteur laitier a dû faire appel au vétérinaire pour un vêlage compliqué, car le veau était très gros. Le vétérinaire réalise alors une césarienne. Département du Tarn, Décembre 2009En pleine nuit, le producteur laitier a dû faire appel au vétérinaire pour un vêlage compliqué, car le veau était très gros. Le vétérinaire réalise alors une césarienne. Département du Tarn, Décembre 2009En pleine nuit, le producteur laitier a dû faire appel au vétérinaire pour un vêlage compliqué, car le petit veau était très gros. Le vétérinaire a alors réalisé une césarienne et s'apprête maintenant à suturer. Département du Tarn, Décembre 2009.Un couple de producteurs laitiers, en plein milieu de la nuit, juste après un vêlage difficile qui a nécessité l'appel du vétérinaire. Il ne leur reste plus que deux heures à dormir avant la première traite de la journée. Département du Tarn, Décembre 2009Printemps dans le jardin du père du producteur de lait. Celui-ci arrose ses plants d'oignons. Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait remplit de fumier la benne de l'épandeuse. Le matériel utilisé provient de la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) dont il fait partie. Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait épand du fumier dans ses champs, où il compte semer plus tard de l'orge, du maïs, du ray-grass ou du trèfle qui lui permettront de nourrir ses vaches. Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait, aidé de son voisin retraité, nettoie l'épandeuse avant de la ramener à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) dont il fait partie. Département du Tarn, Avril 2010Pour labourer ses champs, le producteur de lait a emprunté un tracteur à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) dont il fait partie. Département du Tarn, Avril 2010Pour labourer ses champs, le producteur de lait a emprunté un tracteur à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) dont il fait partie. Département du Tarn, France - Avril 2010.) dont il fait partie. Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait porte café et chocolatines à l'ouvrier agricole, qu'il partage avec un autre agriculteur , et qui vient travailler chez lui une fois par semaine. Ce jour-là il a pour mission de labourer un champ. Département du Tarn, Avril 2010Après avoir labouré son champ, le producteur de lait nettoie le tracteur emprunté avant de le ramener à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). Département du Tarn, Avril 2010Près de sa retenue d'eau qui lui permet d'arroser ses champs l'été, le producteur de lait vient chercher ses vaches pour les amener à la salle de traite. Département du Tarn, Avril 2010Un technicien agricole prépare une solution d'herbicide qu'il va pulvériser sur les champs du producteur de lait. Département du Tarn, Avril 2010Un technicien agricole prépare une solution d'herbicide qu'il va pulvériser sur les champs du producteur de lait. Département du Tarn, Avril 2010Un technicien agricole pulvérise un fongicide sur les champs d'orge du producteur de lait.Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait se prépare à aller épandre de l'engrais dans un de ses champs. Département du Tarn, Avril 2011Le producteur de lait se prépare à aller épandre de l'engrais dans un de ses champs. Département du Tarn, Avril 2011Le producteur de lait épand de l'engrais dans un champ où cette année il sèmera du maïs. Département du Tarn, Avril 2010Pour labourer ses champs, le producteur de lait vient emprunter un tracteur à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) dont il fait partie. Département du Tarn, Avril 2010Tandis que le regard de sa mère, le producteur de lait se prépare à semer du maïs avec le tracteur et le semoir empruntés à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait se prépare à semer du maïs avec le tracteur et le semoir empruntés à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). Département du Tarn, Avril 2010Dans un champ préalablement labouré, le producteur de lait sème du maïs à l'aide d'un tracteur et un semoir empruntés à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). Ce maïs qu'il ensilera est une céréale importante dans l'alimentation de ses vaches tout au long de l'année. Département du Tarn, Avril 2010Jusque tard dans la nuit, le producteur de lait sème du maïs avec le tracteur et le semoir empruntés à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait fait faucher sa parcelle de champ où cette année était cultivé du ray-grass. Il en fera de l'ensilage le lendemain. Département du Tarn, Avril 2010Jusque tard dans la nuit, le producteur de lait fera faucher sa parcelle de champ où cette année était cultivé du ray-grass. Il en fera de l'ensilage le lendemain. Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait, aidé de ses voisins, fait l'ensilage d'un champ où cette année était cultivé du ray-grass. Département du Tarn, Avril 2010Le producteur de lait, aidé de ses voisins, fait l'ensilage du ray-grass qui servira à nourrir ses vaches. Département du Tarn, Avril 2010Pause repas de midi chez le producteur de lait avec ses voisins. Chaque année ils s'entraident les uns les autres pour réaliser les ensilages . Département du Tarn, Avril 2010Finitions de l'extension de la laiterie qui accueille maintenant une deuxième cuve. Cet investissement a été nécessaire du fait d'un passage moins fréquent du camion de la collecte, qui a lieu dorénavant tous les 3 jours au lieu de 2. Département du Tarn, Mai 2011La laiterie a été agrandie afin d'y installer cette deuxième cuve. Cet investissement a été nécessaire du fait d'un passage moins fréquent du camion de la collecte, qui a lieu dorénavant tous les 3 jours au lieu de 2. Département du Tarn, Juillet 2010Le producteur de lait calcule le rendement à l'hectare de l'orge qu'il vient juste de récolter. Il a été assez moyen du fait de la sécheresse au printemps : 45 quintaux / hectare. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait vient relever la pluviométrie. Le printemps 2011 ayant été exceptionnel par ses faibles précipitations, les sols connaissent sur l'ensemble du pays un niveau de sécheresse jamais atteint à la fin du printemps au cours des 50 dernières années. Du coup, l'autosuffisance est exclue et il sera obligé d'acheter de la paille. Département du Tarn, Mai 2011Le père du producteur de lait réalise l'entretien des clôtures des prés en les dégageant à la faucille des mauvaises herbes qui les envahissent. Celles-ci en touchant les fils électriques génèrent une dépense de courant inutile. Département du Tarn, Mai 2011Le producteur de lait vérifie si le ray-grass est bien sec (à l'odeur et au toucher sans humidité) avant d'en faire des balles de foin qui serviront à nourrir ses vaches. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production sera juste suffisante. Département du Tarn, Juin 2011Le producteur laitier fane le ray-grass. Il en fera ensuite des balles de foin destiné à nourrir ses vaches. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production sera juste suffisante. Département du Tarn, Juin 2011Le producteur de lait, aidé de son voisin (qui lui élève des brebis), récupère les balles de ray-grass destiné à nourrir ses vaches. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production sera juste suffisante. Département du Tarn, Juin 2011Le producteur de lait, aidé de son voisin (qui lui élève des brebis), récupère les balles de ray-grass destiné à nourrir ses vaches. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production sera juste suffisante. Département du Tarn, Juin 2011Le père du producteur de lait vérifie l'humidité du ray-grass. Ces balles de foin serviront à nourrir ses vaches. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production sera juste suffisante. Département du Tarn, Juin 2011Le producteur de lait, aidé de son voisin (éleveur de brebis) et du propriétaire de la machine, se prépare à enrubanner des balles de foin (ce qui permet de conserver la bonne qualité du foin). Département du Tarn, Juin 2011Le producteur de lait enrubanne les balles de foin, ce qui permet de conserver la bonne qualité du foin. Département du Tarn, Juin 2011En promenant leur jeune fils, la femme du producteur de lait est venue voir la fin de l'enrubannage des balles de foin. Département du Tarn, Juin 2011Près de la stabulation, conversation entre le père et le femme du producteur de lait, en promenade avec son jeune fils. Département du Tarn, Juin 2011Fin du petit déjeuner chez le producteur de lait. Programme de la journée et liste des courses qu'ils font en ville tous les 15 jours environ. Département du Tarn, Juin 2011Scène dans la cuisine-salle à manger de la maison familiale. Département du Tarn, Juin 2011Lecture du courrier dans la salle à manger de la maison familiale, tandis que le producteur de lait s'occupe de l'exploitation. Département du Tarn, Juin 2011Scène dans la cuisine-salle à manger de la maison familiale. Département du Tarn, Juin 2011Dans les locaux de la Cuma (Coopération d'Utilisation de Matériel Agricole), le producteur de lait récupère un outil afin de réparer le tracteur avec un des permanents du site. Département du Tarn, Août 2011Le producteur de lait et un des permanents de la Cuma (Coopération d'Utilisation de Matériel Agricole) inspectent le tracteur qu'il vient de ramener après s'en être servi dans ses champs. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait soude la barre de direction du train avant du tracteur que son père est en train de réparer. Département du Tarn, Juillet 2011Le père du producteur de lait vient de replacer la barre de direction (soudée par son fils) du train avant du tracteur. Département du Tarn, Juillet 2011Comme chaque jour, le père du producteur laitier nettoie la stabulation. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait fait le plein de carburant de son tracteur. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait installe le matériel d'irrigation dans un de ses champs de maïs. L'eau qui sera utilisée provient de son petit lac artificiel. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait installe le matériel d'irrigation dans un de ses champs de maïs. L'eau qui sera utilisée provient de son petit lac artificiel. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait ouvre la vanne d'irrigation dans un de ses champs de maïs. L'eau qui sera utilisée provient de son petit lac artificiel. Département du Tarn, Juillet 2011A la tombée de la nuit, le producteur de lait et son épouse sont venus surveiller la moisson d'orge. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait et un des deux conducteurs de la moissonneuse font une pause, en conversant et observant le travail qui se fait dans un de ses champs où se récolte l'orge. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait vérifie l'humidité de la récolte d'orge qui est acheminée vers la cellule à grain. A cause de la sécheresse au printemps, cette année il sera autosuffisant mais ne pourra pas vendre de surplus. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait regarde la place qui lui reste dans la cellule à orge, où il a acheminé sa récolte à l'aide de cette vis qu'il a emprunté à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). A cause de la sécheresse au printemps, cette année il sera autosuffisant mais ne pourra pas vendre de surplus. Département du Tarn, Juillet 2011Après la récolte d'orge, le producteur de lait se dépêche de finir de faire des balles de paille avant qu'un orage ne vienne tout abîmer. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production ne sera pas suffisante et il sera obligé d'en acheter en plus grande quantité. Département du Tarn, Juillet 2011Après la récolte d'orge, le producteur de lait fait des balles de paille. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production ne sera pas suffisante et il sera obligé d'en acheter en plus grande quantité. Département du Tarn, Juillet 2011Livraison de paille chez le producteur de lait. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production n'est pas suffisante et il est obligé d'en acheter en plus grande quantité. Département du Tarn, Juillet 2011Avec l'équipement emprunté à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) dont il est membre, le producteur de lait stocke dans son hangar la paille qu'il vient d'acheter. Département du Tarn, Juillet 2011Règlement de la livraison de paille chez le producteur de lait. Cette année, à cause d'une exceptionnelle sécheresse au printemps sa production n'est pas suffisante et il a été obligé d'en acheter en plus grande quantité. Du fait de la pénurie, le prix d'achat est plus élevé que d'habitude. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait vient récupérer du ray-grass, qu'il avait enrubanné en juin, afin de nourrir ses génisses avec. Département du Tarn, Septembre 2011Après la traite du matin, le producteur de lait conduit ses vaches au pré. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait apporte le ray-grass, qu'il avait enrubanné en juin, afin de nourrir ses génisses avec. Département du Tarn, Septembre 2011Le producteur de lait distribue la ration de nourriture (granulés de tourteaux - de graines oléagineuses-) qui complète sa propre production (ensilage, foin et farine d'orge). Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait vend à la boucherie une vache qui boîte et qui n'est plus aussi productive. Département du Tarn, Septembre 2011Le producteur de lait finit de détacher le placenta à cette vache qui vient tout juste de vêler. Département du Tarn, Septembre 2011Le producteur alimente ce petit veau qui vient de naître avec le lait de la mère afin qu'il ingère au plus tôt les anti-corps contenus dans celui-ci. Département du Tarn, Septembre 2011Le producteur de lait conduit à la nursery ce petit veau qui vient de naître. Département du Tarn, Septembre 2011La femme et le fils du producteur de lait le regardent en train de faire rentrer les vaches pour la 2e traite de la journée. Département du Tarn, Juillet 2011Visite de l'exploitation avec la famille et des amis canadiens. Département du Tarn, Août 2011Scène dans la stabulation. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur laitier trait à la main une vache qui fait une mammite (inflammation de la glande mammaire) afin de soulager son pis et pouvoir jeter son lait, qui ne doit surtout pas contaminer celui collecté sur le troupeau. Sans traitement, une mammite peut devenir chronique, et dans certains cas rares dégénérer et entraîner la mort de la vache. Département du Tarn, Juillet 2011Scène dans la salle de traite. Eté comme hiver le lait est collecté 2 fois par jour. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait fait signer le contrat à cet ouvrier agricole qui va travailler sur deux exploitations, la sienne et celle de son voisin. Il viendra chez lui un jour par semaine. Trouver un bon employé est très difficile car le métier demande beaucoup de compétences et les agriculteurs débordés se les arrachent. Département du Tarn, Juillet 2011Dans les locaux de la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole), le producteur de lait enseigne à son ouvrier agricole le maniement de ce tracteur qu'il compte utiliser dans ses champs pour aérer les sols avec le décompacteur. Cet employé va travailler sur deux exploitations, la sienne et celle de son voisin. Il viendra chez lui un jour par semaine. Trouver un bon salarié est très difficile car le métier demande beaucoup de compétences et les agriculteurs débordés se les arrachent. Département du Tarn, Juillet 2011En fin de journée, le producteur de lait sème du trèfle, destiné à nourrir ses vaches, à l'aide de l'équipement emprunté à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole). Département du Tarn, Juillet 2011Avec l'équipement emprunté à la Cuma (Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole) dont il est membre, le producteur laitier passe le cultipaker sur le labour pour écraser les mottes, avant d'y semer du trèfle pour nourrir ses vaches. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait déplace le matériel d'irrigation d'un champ de maïs à un autre. L'eau qui sera utilisée provient de son petit lac artificiel. Département du Tarn, Juillet 2011Le producteur de lait installe le matériel d'irrigation dans un de ses champs de maïs. L'eau qui sera utilisée provient de son petit lac artificiel. Département du Tarn, Juillet 2011En plein ensilage du maïs, l'ensileuse est tombée en panne et un technicien est venu la réparer. En une journée et aidé de ses voisins, le producteur de lait ensilera ses 10 hectares de maïs nécessaires pour nourrir ses vaches. Département du Tarn, Septembre 2011En une journée et aidé de ses voisins, le producteur de lait ensile ses 10 hectares de maïs nécessaires pour nourrir ses vaches sur l'année. L'ensileuse est fournie à l'heure avec 2 chauffeurs par un entrepreneur de travaux agricoles. Département du Tarn, Septembre 2011En une journée, le producteur de lait ensile ses 10 hectares de maïs nécessaires pour nourrir ses vaches sur l'année. Son voisin, éléveur de brebis, conduit le tracteur avec la remorque qui réceptionne le maïs. Département du Tarn, Septembre 2011En une journée et aidé de ses voisins, le producteur de lait ensile ses 10 hectares de maïs nécessaires pour nourrir ses vaches sur l'année. L'ensileuse est fournie à l'heure avec 2 chauffeurs par un entrepreneur de travaux agricoles. Département du Tarn, Septembre 2011Pause repas de midi avec l'équipe de voisins venus aider à ensiler le maïs. En une journée, une dizaine d'hectares de cette céréale a été ensilée. Ils s'entraident ainsi, chacun donnant un coup de main sur l'exploitation de son voisin au moment des grandes récoltes. Département du Tarn, Septembre 2011Pause repas de midi avec l'équipe de voisins venus aider à ensiler le maïs. En une journée, une dizaine d'hectares de cette céréale a été ensilée. Ils s'entraident ainsi, chacun donnant un coup de main sur l'exploitation de son voisin au moment des grandes récoltes. Département du Tarn, Septembre 2011En une journée et aidé de ses voisins et de l'ouvrier agricole qui vient une fois par semaine sur son exploitation, le producteur de lait finit d'ensiler ses 10 hectares de maïs nécessaires pour nourrir ses vaches sur l'année. Département du Tarn, Septembre 2011Sur son tracteur Porsche qu'il bichonne, le père du producteur de lait passe le cultivateur dans son jardin potager. Département du Tarn, Juillet 2011Récolte de la salade dans le jardin potager par la mère du producteur de lait. Département du Tarn, Septembre 2011Premiers pas du fils du producteur de lait guidé par son grand-père maternel. Département du Tarn, Août 2011Dans la réserve, le père du producteur de lait choisit un potiron pour le donner au photographe. Département du Tarn, Octobre 2011Le producteur de lait aide sa mère pour la mise en pots de la confiture de pastèque. Département du Tarn, Décembre 2009Le père du producteur de lait répare l'horloge défectueuse de sa soeur. A l'oreille, il vérifie le réglage du balancier. Département du Tarn, Septembre 2011Afin de lutter contre l'acidité de ses sols, le producteur de lait a fait appel à une entreprise pour épandre du calcaire dans ses champs. Département du Tarn, Septembre 2011Afin de lutter contre l'acidité de ses sols, le producteur de lait a fait appel à une entreprise pour épandre du calcaire dans ses champs. Département du Tarn, Septembre 2011Comme tous les jours, le père du producteur de lait (âgé de 80 ans) attend que son fils ait terminé la traite biquotidienne pour nettoyer les petits ustensiles. Département du Tarn, Octobre 2011Dans la salle à manger des parents du producteur de lait, une photo aérienne de l'exploitation faite il y a 20 ans. Département du Tarn, Octobre 2011
